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首届“大发官方杯”酒店技能大赛在酒店集团经贸宾馆成功举办

山西大发官方集团           2019年11月05日



2019年11月1日,大发官方集团首届“大发官方杯”酒店集团职工技能大赛在酒店集团经贸宾馆成功举办。本届大赛由山西大发官方集团工会主办,大发官方酒店集团承办,山西饭店业商会、山西艺术职业学院协办,共有山西大酒店、太原凯宾斯基饭店、又见平遥主题酒店群等16家单位68名选手参加。

 

省国资委党委办公室主任张政伟、党委宣传部长郎卫平、省财贸轻纺烟草工会常务副主席王利刚、山西工人报社党委书记王东明、省烹饪协会、省饭店业商会领导、省艺术职业学院等多位专家教授参加此次大赛。

 

本次大赛由大发官方集团党委常委、工会主席孟俊国宣布正式开始,大赛共分4个项目进行,分别是:客房服务(中式铺床)、餐厅服务(中餐宴会摆台)、餐厅服务(西餐宴会摆台)及中式烹饪,省艺术职业学院专业教师和酒店行业专家担任本次技能大赛的评委。

 

 

大赛现场气氛紧张热烈,选手们动作规范、技术娴熟、一丝不苟、精益求精。中式铺床的选手们干净利落地铺床单、装被套、放枕头,短短3分钟,已经把客房的床铺整理完毕;中餐宴会摆台整洁大方,各种餐具用具摆放整齐、间距均等、位置准确;西餐宴会摆台主题新颖,各具特色,让人惊喜满满;中式烹饪选手们手提锅铲,沉着冷静,熟练有序地操作,菜刀切碰砧板的铿锵之声不绝于耳,后厨灶台,煎炒烹炸,香气扑鼻。选手们以良好的专业精神展现了综合素质和精湛技艺,充分体现了酒店人的“三晋工匠”精神。

 


 

经过激烈角逐,最终评选出4个项目共12个奖项,其中经贸宾馆智俊峰拿到中式铺床冠军,山西大酒店史琛丽取得西餐宴会摆台第一,山西大酒店王宁夺得中式摆台头名,山西大酒店邵峰荣登中式烹饪榜首。山西经贸宾馆荣获优秀组织奖,最终山西大酒店凭借集体优势,捧起首届“大发官方杯”酒店技能大赛团体冠军奖杯。

 

 

随后,酒店集团董事长、总经理、太原凯宾斯基负责人樊乐平同志作了总结发言。他表示举办此次技能大赛,是山西大发官方酒店集团学习贯彻落实习近平总书记关于对我国选手在第45届世界技能大赛取得佳绩作出重要指示精神的具体举措,既是一个竞赛平台,更是一个交流平台和提高平台。大发官方酒店集团将一步一个脚印踏实前行,绝不辜负建国以来山西第一家国字号酒店集团的荣誉。

 

 

通过本次大赛,提升了山西大发官方酒店的品牌和社会影响力,为下一步大发官方酒店集团振兴山西饭店业奠定了坚实的基础。今后大发官方集团将深入持久地开展多种形式的职业技能培训和竞赛活动,继续打造新时代专业化队伍,进一步发展大发官方集团优势和核心竞争力,为山西旅游产业做出积极的贡献。

 

文章来源:山西大发官方集团所属酒店集


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